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昌平溯流追源学生王巍烨获首届世界面包大使〈中国〉青年精英赛总决赛季军

时间:2019/5/31 16:19:00

       5月29-31日,翼神:首届世界面包大使中国青年精英赛总决赛在广州举行。本次比赛以烘焙技能竞技为主旨,选手年龄均在25岁以下,我校王巍烨同学获得全国季军和“最佳营养健康面包”单项大奖。
       本次大赛由世界面包大使团(中国)发起授权,中国烘焙师俱乐部举办。世界面包大使团(中国)主席曹继桐、秘书长让峥皓、副秘书长王记,日本烘焙大师藤本谦二郎等国内外的烘焙大师对大赛进行了点评指导。
       王巍烨同学是从第一屆世界面包大使(中国)青年精英賽深圳预选赛脱颖而出的,与进入总决赛的其他11名选手,在赛场上经过连续2天共10个小时的奋战,最终凭借加入古法八珍粉制作的营养面包获得“最佳营养健康面包”单项大奖和全国排名第三的好成绩。该款营养面包采用药食同源的理念,培补脾胃,益气健中,并且融入了核桃、黑芝麻、亚麻籽、南瓜子,还加入了果干调节味道,吃面包还能补身体,是适合爱美却又贪吃的养生一族,颇受现场评委的青睐,受到一致好评,最终一举夺得“最佳营养健康面包奖”。
       为了备战此次大赛,王巍烨同学从去年9月份就开始进入到紧张的备赛练习当中。期间曹继桐大师、李雪媛老师对他进行了细致的指导,学校及系室领导也时刻给予他学习生活上的关心,为他创造良好的训练条件。王巍烨同学在训练当中克服了各种困难,努力钻研作品,最终,功夫不负有心人,夺得季军。
       一直以来,学校坚持致力于学生的工匠精神的培养,并为学生提供更多学习交流的机会,同時,借助校企合作,将国际最前沿的烘焙技术、行业标准融入到学校的教学过程中,不断提升人才培养质量,成就学生精彩人生!
       据了解,世界面包大使团2007年在法国创建,每两年举办一次世界面包大赛,有几十个国家和地区参与这一国际赛事,世界面包大赛为推动全球烘焙业的手工艺发展起到了积极的作用,中国一直参与这项赛事,十多年来挖掘和培养出一大批优秀烘焙技能人才。
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